Keksici od cokolade i oraha

Keksici kojima je tesko odoljeti..

Potrebno je:

250ml sobne temperature,mekanog maslaca
375 ml smedeg secera
2 veca jaja
5ml extrakt vanile
500ml brasna
60ml gustina
5ml sode-bikarbone
prstohvat soli
500ml cokoladnih kapljica
300ml oraha,grubo sjeckanih

  U dubljojn posudi izmijesati maslac i secer,dodati jaja,dobro sve izmijesati.

dodati brasno sa sodom-bikarbonom,malo soli i gustin..napraviti tijesto u koje na kraju dodamo cokoladne kapljice ili komadice cokolade i grubo sjeckane orahe.

Pripremimo 2 veca pleha,postavimo papir za pecenje i slazeno komadice tijesta..po volji,veci komadici,manje keksica i obrnuto.
Veci keksici se moraju duce peci dok je manjim keksicima,vrijeme pecenja krace.

Keksice peci u predhodno zagrijanoj rerni na 175C oko 15 minuta.

Ogladiti i posluziti uz kavu ili caj..moze i solo !!

reade more... Résuméabuiyad

Keksici od badema

        Oblik raditi po zelji,okrugli ili ovako polumjesec kao ja...
Mogu biti veci ili manji oblici,sve zavisi koliko zelite da ih brzo uradite i kakav oblik da imaju.


Za kolacicie je potrebno:

60gr badema
(badem proprziti u rerni i isjeckati )
250gr neslanog maslaca
3 zlice secera u prahu
2 zlice likera,po zelji
1 zlica rendane korice limuna
oko 300gr brasna,mozda koji gram vise
1 zlicica mljevenog kardamoma

**secer u prahu za valjanje kolacica

    Umutti omeksali maslac i secer u prahu ,pa dodati sve ostale sastojke.
ako je tijesto mekano ,staviti ga malo u frizider da se maslac u tijestu malo prohladi i stisne,pa ce se i smjesa malo stvrdnuti.
Od tijesta odkidati komadice i praviti oblike,po zelji..u mojem slucaju,polumjesece.
staviti kolacice na pleh za pecenje(ne morate postavljati papir jer su kolacici masni,nece se zalijepiti za pleh)ako se plasite da ce se kolacici zalijepiti,ipak stavite papir za pecenje.

kolacice peci na 200c oko 10-ak minuta,da budu peceni ali da zadrze svjetlu boju.

kolacice ohladiti ,pa ih uvaljati u prah secer.
ako kolacice valjate u secer dok su jos topli,postoji mogucnost da se lome..ja sam hladne valjala u secer.

Mogu stajati do 5 dana u dobro zatvorenoj kutiji.

reade more... Résuméabuiyad

Keksici s brusnicama i pistacijama

Jednostavni keksici,obuceni u novo ruho......dodatak pistacija i brusnica cini ih nekako svecanim !!

tijesto

• 250gr maslaca
• 125gr secera u prahu
• 1 vanilin secer
• 300gr brasna
• 70gr praska za puding (okus vanila)
• 2 zlice soka od narance
• 70gr brusnica
• 50gr pistacija

• secerna ocaklina

• 100gr secera u prahu
• limunov sok

1.           Od brasna,secera,soka i maslaca, napraviti prhko tijesto.
2. 
   
   Dobiveno tijesto podijeliti na dva dijela.

   U jedan dio dodati sjeckane brusnice i pistacije,a drugi ostaviti prazan.
3. 
   
   Najprije razviti dio bez dodataka(prazan),na debljinu koja vama odgovara,zatim na papiru za pecenje razviti drugio dio tijesta sa dodacima(malo uzi nego prvi dio) i jednostavno ga pomocu papira prebaciti preko praznog tijesta i sve zajedno saviti u rolat.
4. 
   
   Dobiveni rolat zaviti u prozirnu foliju i ostaviti jedan sat u frizider.

   Ohladeno i stisnuto tijesto isjeci na snite(1cm debljine),sloziti na pleh i ispeci.
5. 
   
   Kekse peci na 160c oko 30 minuta,odnosno dok dobiju rumenu koricu odozdo.

   Pecene i ohladene isarati secernom ocaklinom ako zelite
6. 
   
   
   

   100gr cecera u prahu + par kapi limunovog soka,sve izmijesati,da smjesa ne bude previse gusta i staviti u vrecicu za ukrasavanje,praviti linije ili kako zelite..samo ih umociti u ocaklinu ili ostaviti kakvi jesu.
7. 
   
8. 
   
9. 
   
   Ja sam dodala prasak za puding jer volim zutu boju u ovim keksima,medutim,prak za puding se moze zamijeniti brasnom

reade more... Résuméabuiyad

Keksici

Ne bitno koliko vrsta kremastih kolaca imate u frizideru,jutarnja kavica/caj su  najsladi uz tvrde keksice,a recepata za njih ima jako puno...evo jedan iskombiniran i za moje najmilije.

Keksici od orasastih plodova

60gr zobenih pahuljica

100gr oraha

50gr lanenih sjemenki-samljeti

125gr maslaca

1 vanilin seer

200gr smedeg secera

1 jaje

1-2 zlice mlijeka

1/2 vrecice praska za pecivo

(1.1/2 zlicica )

250gr cokoladnih kapljica,najtamnijih sto nadete

       Na pleh za pecenje staviti orahe i zobene pahuljice,5 minuta da se peku na 180C.

Ohladene,uz dodatak lanenih sjemenki, samljeti

Maslac dobro izmutitit sa secero,dodati sve ostale sastojke i ostaviti u frizider da se tijesto malo stisne...meni je bilo jako mekano tijesto jer su vanjske temperature jako visoke,zato sam morala staviti u frizider.

Ohladeno tijesto rezati na komadice,po vasoj zelji..ako su komadici /fete manje,bice vise keksica,ako su vece,bice manje keksica !!
slagati na papirom za pecenje postavljen lim za pecenje i peci dok porumene ,na 180c

Ja sam pekla 20 minuta,bili su mekani kada sam izvadila iz rerne ali su se kasnije hladenjem stvrdnuli.


ako zelite mozete otopiti jos dodatnih 100hr cokolade pa svaki keksic umakati do pola u cokoladu...ja to nisam uradila jer ,kao sto znate kod mene nastupaju paklene vrucine,cokolada se topi,cak imam problem sa cokoladnim glazurama jer ih moram staviti u frizider da se stegnu ,pa onda im se izgled totalno promijeni,ali...

reade more... Résuméabuiyad

Keksici sa komadicima cokolade

Jedno jutro nisam imala pomocnika u kuhinji pa sam ja pravila kolac za jutarnji caj/kavu.

Vrijeme je vec poodmaklo i najbrze mi je bilo spremiti ove keksice,ciji sam recept nasla u knjizi  kuhinje u kojoj radim.

Nisam imala uopce predosjecaj kakav ce okus imati jer umijesto maslaca korisila sam ulje i mijesajuci sve namirnice,stalno su mi komadici cokolade ispadali dok ja to nisam uhvatila rukama i propustila  kroz svoje prste :) ..bili su to fini prhki kolacici ali su imali neku prozracnost u tijestu,ne prtvrdi ali ni mekani.

Za 15 komada keksica vam je potrebno:

70gr smedeg secera
1 jaje

malo vanilinog extrakta
komadica cokolade
(ja sam stavila nepunu casu od 250ml)
1/2 case ulja
30gr kokosa
200gr brasna + 1 zlicica praska za pecivo

 U dublju zdjelu staviti secer ,vanilin extrakt i jaje i umutiti da posvijetli,postane kremasto.
Dodati ostale sastojke i izmijesajte rukom,tako se nabolje poveze smjesa.

Od dobivene smijese napraviti 15 kuglica,staviti ih na lim koji postavimo papirom za pecenje i malo pritisnemo  svaku guglicu odozgo..

Peci u predhodno zagrijanoj rerni na 200C oko 15 minuta.

*Mozda ce biti potrebno pogledati i ranije da se keksici ne prepeku,sve zavisi od rerne.

reade more... Résuméabuiyad

Keksici s okusom kave

Volim okus kave u kolacima isto kao sto je volim i piti,ne puno ali mora biti jaka ;)

Keksici s okusom kave

175 gr maslaca,sobne temperature

200gr smedeg secera

(moze i bijeli ali smedi daje boju i aromu karamela)

1 jaje

70gr integralnog brasna

70gr obicnog bijelog brasna

1 mala zlicica sode-bikarbone

1 zlica instant kave

(rastopiti u malo /1 zlica/vrele vode)

100-150gr cokoladnih kapljica/komadica cokolade

185gr ovsenih pahuljica

100gr przenih ljesnjaka

(krupno isjeckati)

U dubljoj zdjeli pjenasto umutiti maslac sa secerom,pa dodati jaje.

Kavu rastopiti s malo vrele vode pa dodati u smjesu.

Redom dodavati ostale sastojke,brasno jednu i drugu vrstu,sodu-bikarbonu,cokoladne kapljice,ovsene pahuljice,ljesnjake.

Od dobivene smjese praviti kuglice 30-ak grama tezine i slagati na papirom za pecenje prekrivenu tepsiju.

Svaku kuglicu malo pritisnuti zlicom/spljostiti.

Peci u predhodnozagrijanpj rerni na 200C oko 12-es minuta.

reade more... Résuméabuiyad

cokoladni kolacici

Dovoljno slatki da osvoje necije srce....!!!!!!!

Sastojci
125gr maslaca
150gr smedeg secera
2 vanilin-secera
1 jaje
2 zlice kakao u prahu
225gr brasna
1/2 vrecice praska za pecivo
1 zlicica sode-bikarbone
100gr cokolade za kuhanje/tamne
80gr przenih ljesnjaka
mlijeka-po potrebi

****
secer u prahu
limunov sok,boja
cokolada,...ako se zeli ukrasiti kolacici


Tijesto se moze napraviti na dva nacina.

-u multipraktiku
-mixerom

U multipraktik staviti brasno,kakao u prahu,secer,maslac i pulsirati dok se ne naprave mrvice.
Dodati jaje i malo mlijeka da se tijesto poveze.

Dobijene mrvice/tijesto,istresti na radnu povrsinu pa dodati isjeckanu cokoladu i proprzene isjeckane ljesnjake i rukama doraditi tijesto.
Tijesto zatim oblikovati u disk ili kuglu ,zamotati u vrecicu ili plasticnu foliju i ostaviti u frizider da odmori oko 30minuta ili vise.

Ako tijesto pravite pomocu mixera,tada prvo stavite secer i maslac u dublju zdjelu i mutite dok ne posvijetli.
Dodati zatim jaje i sve ostale namirnice.
Dobiveno tijesto takoder treba da odstoji u frizideru .

Razvaljati tijesto na pobrasnjenoj radnoj povrsini,tako da odozgo stavite plasticnu foliju ili papir za pecenje jer se tako ne lijepi tijesto za oklagiju,a ako dodajte vise brasna,kolacici mogu biti pretvrdi...

Pravite oblike koje hocete..ja sam pravila srca jer mi je trebao taj oblik.

Kolacici se mogu spajati sa secernim preljevom ili nekom kremom od maslaca,cokoladom ili ih ostviti bez dodataka i takvi su jako ukusni jer nisu preslatki.

Kolacice peci na 180 -200C oko 10min.,a mozda i krace jer sve zavisi od rerni i temperature...kolacici moraju biti mekani kada ih izvadite iz rerne jer ce se hladenjem stegnuti i bice dovoljno prhki.

reade more... Résuméabuiyad

Uz kavicu

Sa prijateljima uz kavicu neka se nade i ovaj keksic...



Keksic prijateljstva

Sastojci

225gr maslaca
140gr secera
1 zumanjak
2 zlicice vanilija extrakta ili 1 vanilija secer
280gr brasna malo soli korica narance
50gr suhih kajsija-isjeckati
100gr oraha(pekan ili obicni)za uvaljati keksice

Priprema:

U zdjelu staviti maslac i secer i mutiti dok ne zapjeni,dobije svjetlu boju.


Dodati zumance i vaniliju extrakt ili vanilin secer dodati odmah na pocetku mucenja.

Prosijati brasno i sol u dobivenu smjesu,dodati narancinu koricu i isjeckane suhe kajsije.
Sve izmijesati da se kajsije rasporede svuda u tijesto.

Tijesto istresti na foliju(moze aliminijska ,a moze i prozirna)na koju stavite isjeckane orase,pa napraviti "rolat" ili oblik "kobasice",zamotati u foliju i ostaviti u frizider da se stegne,radi lakseg rezanja...oko30minuta.



Zagrijati rernu na 190C
Pripremiti 2 pleha za pecenje i na njih slagati kolacice koje isjecete u krugove.
Peci 10-12 minuta,dok ne dobiju zlano/rumenu boju.



Pecene kolacice ostaviti na plehu da se malo prohlade... jako su krhki,polomice se pri prenosenju..pustiti da se ohlade ,tek tada ih pospremiti u prikladnu posudu.




Keksici od zobenih pahuljica ,badema i meda

za oko 15 komada kolacica:

3 zlicice maslaca
1 zlicica meda
1/4 case zobenih pahuljica
1 casa badema
1/2 case secera
1 bjelanjak


(casa=250ml)

U kuhinjskom pomagalu samljeti/usitniti zobene pahuljice,secer i bademe..dodati lagano(vilicom) ulupan bjelanjak,otopljen maslac i med..mixati dok se ne poveze smjesa.
Smjesu staviti u hladnjak 1 sat(moze i krace)ja sam drzala duze jer sam otisla od kuce..
Zatim pripremiti lim za pecenje i zlicom za sladoled vaditi male loptice..na svaku staviti posip od pistacija i badema ,to je extra na dati sastav u prvom dijelu.

Malo ih udaljiti jedan od drugoga jer se rasire tjekom pecenja.

Peci u predhodnozagrijanoj pecnici na 180c oko 20 minuta.



MELTING MOMENTS



Ovaj puta sam ih spajala sa marmeladom od borovnica.

reade more... Résuméabuiyad

Jumbo keksici

:D
Nisam ih pravila da bih se sto prije rijesila,ma kakvi :) !!
Naime ovih dana ,na ovom dijelu Svijeta,djeca se takmice u plivanju
tzv. swimming carneval,pa sam trebala da napravim nesto,da ne bude kremasto,da bude zasitno i naravno da se moze drzati u ruci i hodajuci jesti jer tko bi ih (mislim djecu0zadrzao na jednom mijestu ..
Evo keksica koji su prosli sve zahtjeve!

250gr maslaca
1.5 casa secera(smedi secer,svijetlije boje)
2 vanilin- secera
2 jaja
3.5 case samodizajuceg brasna
(obicno brasno +prasak za pecivo)
1/2 case bijelih cokoladnih kapljica
(moze bijela cokolada isjeckana )
1/2 case suhih brusnica
1/2 case orasastih plodova(makadamija)



Potrebna sa 2 pleha za pecenje.
Obloziti ih papirom ,ako imate.
Rernu zagrijati na 180C.




Pomocu mixera umutiti omeksali maslac i secer+vanilin-secer da budu pjenasti.
Dodati jedno po jedno jaje,zatim prosijano brasno i na kraju brusnice,orasaste plodove i cokoladne kapljice.

Izmijesati rucno sa kuhacom,da se sve poveze.Tijesto ce biti gusto.

Rukom uzimati veci komadic tijesta(kao zapremnina pola case od 250ml)pa rukom oblikovati kuglicu,koju lagano pritisnemo izmedu dlanova da se splosne,ali ne previse!

Slagati napravljene kuglice na pripremljeneplehove za pecenje i ne zaboravite napraviti razmak(5cm)jer ce se rasiriti prilikom pecenja.
Peci oko 20minuta.
Pustiti da se ohlade.



Meni je ispalo 14 komaa keksica,ali su bili jako veliki!



*Znam da vas nervira mjerenje u casama,ali takvi su Australski recepti i moram priznati da je meni jednostavnije uprljati casu ,nego posudice u kojima pojedinacno vazem svaku namirnicu.
**Casa koju koristim u mojim receptima je uvijek od 250ml !!:)

reade more... Résuméabuiyad

Zobeni keksici

Vratila sam se na posao!!:)
Novosti koliko zelite,ali isto tako i tuznih vijesti ...ja zaista ne mogu da zamislim da je situacija izmedu bracnih parova sve teza u odnosu na prije npr. 20-ak godina,a da ne pricam jos vise od toga.

Veselili smo se jer se jedna radnica porodila i dobila slatku cupavu djevojcicu ,tamne puti sa veeelikim crnim okicama !!!
Mojeg radnog kolege zena takoder je dogurala blizu svoju trudnocu,pa je on u pripremama za docek voljenog djeteta.
A ja opet extra radim ,neka kada je bebce u pitanju,nije mi tesko.

Radovala sam se jos jednoj vijesti o bebici,ali ima tuzan zavrsetak,naime otac jos ne rodene bebe ih je napustio:(

Jako potresna prica,koja mi jos uvijek odzvanja u usima i gledajuci svoju djecu zahvalna sam svevisnjem da su zdrava i da su dovoljno zreli da razumiju situaciju i zivot!!!!

Mojoj djeci cesto i pored ostalih kolaca pravim keksice kojima su uvijek jednako raduju ,evo ih,jednostani,jeftini a tako fini...

ZOBENI KEKSICI

80gr zobenih pahuljica
130gr brasna
100gr secera(moze i manje)
50gr kokosa
50gr makadamija oraha
2 zlice "Golden sirupa"ili meda
125gr maslaca
1/2 zlicice sode-bikarbone

Zagruijati rernu na 160C(fen).
Limove obloziti papirom za pecenje.
U vecu zdjelu staviti zobeno brasno,secer,kokos i krupnije samljevene makadamija orahe.
U serpicu staviti"golden sirup" ili med,maslac,pa mijesati dok se ne otopi.
Soda-bikarbonu pomijesati sa zlicom tople vode i dodati u serpicu,promijesati i Sipati u suhe sastojke koji su u zdjeli.

Sve izmijesati.Od dobivene smijese uzimati po zlicu tijesta ,stavljati na lim za pecenje ,malo pritisnuti vilicom da se spljosne,da ne budu previsoki.
Ja sam pomocu ruke oblikovala kao kuglicu,pa malo spljosnula i tako stavljala na lim za pecenje.



Praviti razmak kako se keksi prilikom pecenja nebi spojili.
Peci u predhodno zagrijanoj pecnici 10-15 minuta.
Ohladiti i posluzoiti.



Keksici ce biti mekati i fini za jelo.
dobila sam oko 20 keksica.

reade more... Résuméabuiyad

Djem kolacici

Da se malo zasladimo !!!

DjEM KOLACICI
( Jam finger-holes)

2i1/2 case brasna
1/2 zlicice soli
250gr maslaca
1 casa secera
1 jaje
1 zlicica vanilije-esencije
2 case oraha
djem-po zelji
(casa=250ml)

Umutiti omeksali maslac sa secerom dok ne postane svjetle boje,dodati jaje ,malo soli i brasno,pa zamijestit tijesto.
Tijesto ostaviti zamotano u prozirnu foliju u frizider 1 sat.

Pripremiti limove za pecenje.
Od tijesta praviti kuglice,uvaljati ih u krupnije samljevene orahe ,i slagati ih na linove za pecenje.
Na svakoj kuglici napraviti udubljenje,zlicicom za mjerenje ili drvenom kuhacom.



staviti peci u predhodno zagijanu rernu na 180C,oko 20 minuta.
Izvaditi ,prohladiti i napuniti keksice djemom po zelji.



Punite samo onoliko keksica koliko cete pojesti,ostale pospremiti u hermeticki



zatvorenu posudu.Tako zatvoreni mogu stajati i do 7 dana.

reade more... Résuméabuiyad

Ovseni keksici

Kad vec ne smijemo prave cokoladne keksice,onda se zadovoljimo i ovoj da je nazovemo "Zdravijoj" varijanti keksica.
Ovi se keksici prave za cijeli plivacki tim moga sina!!:)

Potrebno je:
100gr maslaca
90gr ovsenih pahuljica
110gr brasna(integralnog ili obicnog),po Vasem odabiru
1/2 zlicice soda-bikarbone
50gr psenicnih klica
50gr oraha,isjeckati
140gr cokoladnih kapljica
2 jaja
110gr braon secera

Rernu zagrijati na 180c.
Pripremiti dva velika lima ,postaviti papir za pecenje i ostaviti na stranu do upotrebe.

U zdjelu staviti omeksali maslac i secer i doooobro umutiti da postane svijele boje i pjenasto.dodati jedno po jedno jaje ,a zatim suhu mjesavinu od ovsenih pahuljica,psenicnih klica,sosa-bikarbonu i brasno.

rukom ,pomocu drvene kuhace lagano izmijesati ,pa zlicicom ili hvatalhkom za sladoled praviti kuglice velicine oraha,staviti na lim i malo pritisnuti ,mokrom zlicom(donji dio zlice).



sloziti po keksicu cokoladne kapljice.
Pozeljne su tamne cokoladne kapljice :)

Staviti peci na 180C,oko 12 minuta.



Keksice ohladiti i konzumirati.

reade more... Résuméabuiyad

Prhki kolacici

Svakodnevni,ma moglo bi se reci i svakominutni !!
Ujutro uz kavicu,moze i popodne,a ako stoje na dohvat ruke,bice i nestace jako brzo,sto zbog potrebe za slatkim,sto iz dosade ili u prolazu !!
Idelni su za iznenadne posjetioce sa kojima uz kavicu zasladimo,a isto tako zapakovani u prigodan celofan i poklonjeni starim i bolesnim osobama.
Keksi,kolacici od prhkog tijesta i od jednog osnovnog tijesta ja pravim razlicite vrste,ali bitna je OSNOVNA kolicina ,pa dalje tko kako i sta voli ,dodaje po svom ukusu ili jednostavno ne voli ,pa ni ne pravi.

OSNOVNO TIJESTO

185 gr maslaca
3/4 case(250ml)secera
1zlicica vanilija extrakta ili(vanilin secer)
1 jaje
2 case(25)brasna

Sve staviti u multipraktik,napraviti mrvicasto tijesto ,izvaditi ga na radnu dasku i oblikovati u loptu,zaviti u prozirnu foliju i pustiti da miruje na hladnom 30-ak minuta.
Pravila sam keksice od kikirikija,cokoladnih kapljica i marmelade.



KIKIRIKI KEKSI

osnovno tijesto
+
1/3 case (250ml)maslaca od kikirikija
1 zlica kakao u prahu
1/2case suhog voca(grosdice,kandirana korica narance,brusnice,..)sitno isjeckati.
Ohladeno tijesto podijeliti na dva dijela,jedan ostaje svijetel boje ,au drugi dodati ove namirnice i umijesiti tijesto .
Oba tijesta razviti na jednake velicine,staviti jedan preko drugoga i uviti kao rolat.

Ostaviti u frizider da se malo stegne,zatim sjeci na fete/kriske,slagati na limove koje oblozimo papirom za pecenje i pecemo u predhodno zagrijanoj rerni na 180C oko 15 minuta.
Pripazite na vrijeme pecenja jer kolacici moraju ostati svijetlije boje,ako se prepeku jako su tvrdi !!

Jos jedan kolacic od istog tijesta uz dodatak cokoladnih kapljica



COKOLADNI KEKSICI

OSNOVNO TIJESTO
+
1/2 case (250ML)cokoladnih kapljica
1/2 case grozdica,sjeckanih
1/2case oraha,sjeckanih

Sve umijesati u osnovno tijesto,pa otkidati komadice tijesta i praviti kuglice velicine

po zelji,stavljati na pripremljene i papirom oblozene limove,peci i paziti da ne pregore !!

I svima poznati KEKSICI SA MARMELADOM !!



Za njih je potrebno samo Osnovno tijesto i marmelada,a oblike
mozete raditi po zelji !!

reade more... Résuméabuiyad

Non plus ultra

Mozda izgledaju jednostavno,ali vjerujte mi teba vremena da ih se napravi,ne,nisu komplikovani,samo zahtjevaju strpljenje i paznju!!
Posto sam ih doslijeno pravila po receptu,od Gruvi ,tako cu vam doslijeno i prenijeti recept,da nebi slucajno nesto propustila ,a ona se potrudila i sve je detaljno napisala
.
Ovo je prepis originalnog recepta .

Tijesto
280 g brašna (tip 500)
40 g šećera u prahu
prstohvat soli
250 g putera
3 žumanjka
Pjena
3 bjelanjka
200 g finog kristal šećera
za sastavljanje
marmelada od marelice ili šipka (mora biti kiselkasta)

Priprema
1.Pomiješati brašno, so i šećer u prahu, dodati na listiće izrezan puter i razmrviti ga trljanjem između dlanova. Dodati žumanjke pa zamijestiti tijesto.
2.Od tijesta oblikovati tri loptice i ostaviti ih oko sat vremena u frižideru ili, ako vam se kao meni ne gubi vrijeme, 15ak minuta u zamrzivaču, da se malo stisnu. (Pazite, premekano tijesto se ne može razvijati, a prehladno pri razvijanju puca)
3.Tanko razviti lopticu tijesta na pobrašnjenoj podlozi. Što tanje, to bolje. Tijesto se ne prevrće, pa pazite da se ne zalijepi za podlogu. Okruglom modlicom ili čašicom vaditi kružiće i redati ih direktno na lim (lim ne treba ni mastiti ni brašniti)
4.Za pjenu, u neumućene bjelanjke usuti šećer (u koji se, po želji, može dodati malo vanilin šećera) pa mutiti mikserom. Ako se pjena pravi bez miksera, onda se ne smije koristiti žica, već varjačom kružno mutiti do željene čvrstoće. Pjena NE SMIJE biti previše čvrsta.
5.Na svaki kružić špricom nanijeti “lopticu” pjene. Čvrstoća pjene mora biti takva da na loptici ne ostane “špicasti vrh”, tj. taj vrh treba sam da nestane poslije par sekundi, tako da ostane pravilno oblikovana polulopta.
6.Peći oko 20 minuta na 100°C (pjena mora ostati bijela), pustiti da se ohladi, pa nježno skidati “šeširiće”.
7.Postupak (od 3 do 6) ponoviti sa preostale dvije loptice tijesta, kao i sa četvrtom lopticom koja se napravi od ostataka tijesta. Ostaci tijesta se mogu razvijati više puta, tj. dok god ih ima.

reade more... Résuméabuiyad

Keksici

Tako su dobri uz toplu salicu caja,kave,tople cokolade,...
Meni je hladno i to su mi jako veliki problemi,samo razmislam da se zagrijem necim toplim i idem u kuhinju,a uz to mi padne na pamet da bih na brzinu mogla i neki keksic da napravim,a sto da ne,onako ujutro dok cekam,pomalo pijuckam kavicu i sladim se keksicima :)
Evo dva jednostavna za pripremu ,a ukusna za nebce.

KEKSICI OD KIKIRIKI MASLACA I COKOLADE

3/4 case maslaca od kikirikija
125gr obisnoh maslaca
1/2 case secera
1/2 case smedeg secera
1jaje
1,3/4 case brasna
1/2 zlicice praska za pecivo
3/4 case cokoladnih kapljica(komadica cokolade)

casa je 250ml
zagrijati rernu na 170C.
Mixerom umutiti maslac s obje vrste secera,mixati dok ne posvijetli smijesa.
Dodati jaje,izmijesati,zatim brasno s praskom za pecivo,sve izmijesati i na kraju dodati cokoladne kapljice ili komadice usitnjene cokolade.
Pripremiti 2 velika lima za pecenje.Staviti papir za pecenje ,pa zlicicom stavljati hrpice smjese u razmacima jer ce keksici da se rasire.
Peci na 170C,oko 15 minuta.
Pustiti da se potpuno ohlade.



***************************************************************************



KEKSICI S JAGODAMA I COKOLADOM

1,1/3 case brasna
1 zlicica praska za pecivo
1/2 zlicice morskog orascica
125gr maslaca
1/3casesmedeg secera
1/3 case secera
1 casa suhih jagoda
100gr bijele cokolade
100gr tamne cokolad
1 jaje
2 zlice soka od narance

Brasno,secer i maslac,staviti u multipraktik i napraviti mrvice,istresti smjesu u zdjelu,dodati ostale namirnice i napraviti tijesto.
Na pripremljene limove za pecenje ,stavljati po zkicu smjese s razmacima .
Peci na 180C,oko 10-12 minuta.
Ohladiti i posluziti.



Keksici ,ce biti tvrdi kad se ohlade,ali sutradan su vec bolji,nisu skroz mekani,ali su kao prhko tijesto,sto ustvari keksici i treba da budu !!

reade more... Résuméabuiyad