Rolat od cokolade i kave

• 
  
  
  
  

  Biskvit

•  -6 jaja-odvojiti bjelanjake od zutanjaka
•  -185gr sitnijeg secera
•  -50gr brasna
•  -2 zlicice praska za pecivo
•  -30gr mljevenog badema
•  -40gr kakao u prahu
•  -50gr tamne cokolade(izrendati)ili cokolada u prahu

• Krema od kave

•  -250ml vrhnja
•  -300gr bijele cokolade
•  -250gr maslaca
•  -90gr mljevenog secera
•  -2 zlice likera od cokolade ili kave
•  -2 zlice instant kave

1. 
   
   Pripremiti lim za rolat
   (veliki iz rerne),staviti papir
   za pecenje, da se lakse uvije poslije pecenja.
2. 
   
   Umutiti bjelanjke, polako dodavajuci
   secer, dodati zumanjke i rucno umijesati
   u smjesu.
   U drugoj zdjeli prosijati brasno, kakao, prasak
   za pecivo,badem i cokoladu u prahu, pa sve lagano
   dodati u bjelanjke.
3. 
   
   Smjesu istresti u lim i staviti peci
   na 180c oko 20minuta.
   Pecen izvaditi sa papirom i tako ga i umotati.
4. 
   
   Umeduvremenu napraviti kremu
   KREMA OD KAVE
   Pustiti vrhnje da zakipi, skloniti u stranu, pa
   dodati bijelu cokoladu;
   mijesati dok se ne istopi, pa ostaviti
   dok pripremite ostalo.
5. 
   
   Mixerom umutiti maslac i secer, zatim dodati
   liker i kavu(ja sam samo kavu)
   pa sjediniti sa cokoladom, mutiti
   da bude kremasto.
   Ostaviti na str, malo kreme za ukrasavanje.
6. 
   
   Odviti rolat, fino poravnati strane, pa
   premazati sa kremom i ponovo uviti u rolat.
7. 
   
   Premazati odvojenom kremom ,posuti sa
   cokoladom u prahu i dodati cokoladne ukrase
   UKRASE mozete napraviti, tako da na pari otopite cokoladu
8. stavite u vrecicu za ukrasavanje i na papiru za pecenje
   crtate oblike koje hocete ili jednostavno ukrasite po vasem ukusu i zelji.
   
   
   

   

   
   

Umijesto kave i likera,mozete dodati narendane narancine korice

i sok od narance(2zlice).....

reade more... Résuméabuiyad

Rolat od ribizla i cokolade

Rolat koji nije tesko napraviti,a odusevice Vas njegov okus !!

Nisam imala liker od ribizla,ali ga je rum,razrijeden s malo vode fino zamijenio !:)

Biskvit:

4 jaja
5 zlica vruceg mlijeka
75gr brasna
1 vrecica (praska)cokoladnog pudinga
1 ravna zlicica praska za pecivo

Nadjev I

100gr dema od ribizla
150gr zamrznutih borovnica(koristila svjeze)
20gr gustina
1zlica vode
1 zlica secera
100ml likera od ribizla?(rum s vodom)

NadjevII

200gr tamne cokolade
400ml vrhnja za slag
1 zlica secera
2 vrecice kremfika za slag

cokolada za ukras

Priprema

Za biskvit staviti jaja u dublju zdjelu,dodati mlijeko i mutiti na najvecoj brzini,kada se dobro zapjeni,poceti dodavati secer.

Kada smo zavrsili s mucenjem,dodati brasno i prasak za puding s praskom za pecivo(prosijati)u smijesu zumanjaka i secera.

Laganim pokretima kuhace,sve sastaviti i istresti u lim(30x40cm)u koji stavimo papir za pecenje .

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 180C,oko 12-15 minuta

U meduvremenu skuhati Nadjev I
U serpicu staviti dem i secer,vodu i borovnice i pustiti da zakuha,lagano pritisnuti borovnice,zatim dodati gustin i napraviti gusci namaz.
Dodati liker,ali ja nisam imala pa sam razmutila malo vode i ruma!!

Nadjev II

Na pari otopiti cokoladu,zatim je ohladiti.

Umutiti vrhnje za slag s kremfiksom,pa sastaviti s ohladenom ,otopljenom cokoladom.

Peceni rolat,iz lima prebaciti na posecerenu salvetu ili papir za pecenje,skinuti papir s poledine rolata i lagano zaviti.
Kada se prohladi,odviti,premazati Nadjevom I,pa zatim Nadjevom II,ponovo zarolati i ostaviti da se dobro ohladi.

Izvana premazati s malo nadjeva II i ukrasiti po zel

reade more... Résuméabuiyad

Kokos rolada

Dobila sam na poklon malu,slatku knjigicu!Odusevila sam se kada sam pogledala unutra i nasla,meni dobro poznate poslastice...jedna od njih je i ovaj rolat,koji mi se jako svida,bas zbog ovih zele bombona,koje me podsjecaju na djetinjsvo,na baku,koja je u maloj papirnoj vrecici imala bomboncice za svoje unucice ..!!!!!


biskvit
- 7 zumanjaka
- 7 zlica secera
- 7 zlica brasna
- 1 prasak za pecivo
- snijeg od 7 bjelanjaka
nadjev
- 70gr kokosa
- 2 zlice mlijeka
- 100gr margarina(maslaca)
- 100gr zele bombona
- 70gr grozdica
- rum
krema
- 3 cijela jaja
- 6 zlica secera
- 100gr cokolade
- 150-200gr margarina(maslaca)
Priprema
NADJEV
Margarin/maslac izmixati s mlijekom,dodati kokos,
nasjeckane zele bombone i grozdice,namocene u rum.
Sve oblikovati u roladu,zamotati u prozirnu foliju
pa staviti da se hladi.

KREMA
Jaja i secer,skuhati na pari,ali pred kraj dodati cokoladu
pa i nju zajedno otopiti.
U prohladeno dodati margarin/maslac.
Ostaviti da se malo stegne,dok se biskvit ispece.

BISKVIT
Pjenasto umutiti zumanjke sa secerom,postupno
dodavati brasno sa praskom za pecivo i na kraju

lagano umijesati snijeg.
Biskvit peci u namazanom i papirom za pecenje
oblozenom,limu.
Peceno ,okrenuti na kuhinjsku krpu,malo posutu sa secerom,
i umotati roladu.
Biskvit odrolati,premazati kremom,a na rub biskvita,poloziti
nadjev

Sve zajedno saviti i ostaviti u hladnjak da se stegne,nekoliko sati.
Premazati preostalom kremom i posuti kokosom.

reade more... Résuméabuiyad

Rolat od gljiva

2 zlice ulja
1 glavica luka
200gr gljiva
1 casa svijezih prezli
1/4 case suhog paradajza(
iz ulja)
2 cesnja cesnjaka
1/4 case sjeckanog
persuna
rolat
60gr maslaca
1/3 case brasna
1 casa toplog mlijeka
4 jaja(odvojiti)
1/2 case rendanog
parmezana
-
Priprema
Na ulju dinstati luk,dodati isjeckane gljive,
prodinstati 5 minuta i skloniti u stranu.
Dodati prezlu(od svjezeg kruha),zacine:soli,bibera,..
persun,isjeckani paradajz.
Pripremiti lim za rolat!
obloziti papirom za pecenje
-
U serpi otopiti maslac,dodati brasno,pa prziti do
zlatno-zute boje,paziti da ne zagori !!
Sipati toplo mlijeko i brzo zicom ili kuhacom mijesati...
dodati zacine po ukusu,parmezan i zumanjke.

-
Od bjelanjaka napraviti snijeg i laganim pokretima zice ili kuhace dodavati u "besamel'.
Sve sjediniti i istresti u pripremljeni pleh,poravnati,pa staviti peci

reade more... Résuméabuiyad