Mafensi sa dimljenim lososom

                  Zbog ljubavi prema dimljenoj ribi isprobala sam jako puno recepata neki su mi se svidjelim vise ,a neki manje..ovaj je nesto posebno,odnosno ,idealno za kasni dorucak,kada ste vise gladni i tada vam ovakvi zalogaji mogu itetkako pomoci.

MAFENSI SA DIMLJENIM LOSOSOM

150gr brasna

90gr instant palente

1 vrecica praska za pecivo

1/2 zlicice soli

1 zlicica suhe mirodjije/kopar

2 zlice usoljenih kapara

1 salica jogurta

3 zlice maslinovog ulja

2 jaja

2 zlice persuna ili vlasca

1/2 salice isjeckanog dimljenog lososa

Kao dodatak uz mafense;

Kiselo vrhnje,kremasti sir,kiseli krastavac

U zdjeli promjesati brasno,prasak za pecivo,isjeckani losos,kapare svjeze trave i suseni kopar/mirodjiju.

U drugoj posudi izmjesati jaja,jogurt ulje pa sipati u suhe sastojke.

sve rucno sastaviti u par poteza da se sto manje mijesa jer ce mafensi biti tvrdi,ovako a manje mijesanja se dobiju vazdusatiti,prozdracni mafensi.

Puniti kosarice za mafense sa smjesom i peci u predhodno zagrijanoj rerni na 200c oko 25 minuta.

Posluziti po zelji uz jogurt,kiselo vrhnje,neki kremasti sir,kisele masline,krastavac...

Salica=250ml

**koliki ce biti mafensi zavisi od vas,manji daju vecu kolicinu i obrnuto,veci mafensi ,manje komada.

reade more... Résuméabuiyad

Slani puzici/ruzice

Ne znam kako tko,ali ja kalupe za mufinse koristim  za puno brzih recepata.
Najdraze mi je tijesto pogacice,koje kombinujem sa raznim filovima,koje ponekad izrezem u snite/fete i samo tako polozim na lim i pecem,no draze mi je ispeci ih u kalupu za mufins,tada ostane lijep oblik i nekako sam primjetila sto na poslu,sto kuci da ih bas takve vole podjenako i mladi i stari !!
Samo da se prisjetimo...

Namirnice potrebne za tijesto:

200gr brasna
1 zlicica  praska za pecivo
malo soli
40gr maslaca
125ml mlijeka

  U zdjelu prosijati brasno s praskom za pecivo,dodati prstohvat soli,te na listice izrezan maslac koji umrvimo u brasno.
dodamo mlijeko i zamijesimo tijesto.

Tijesto razvijemo odokativno na pravokutni oblik,tako da nam debljina tijesta bude oko 1cm.

Premazemo sa nadjevom.
Ja sam ovaj puta koristila sir,spinat i pinjole.

80gr sira
(feta ili svjezi sir )
1 jaje
10gr listica mladog spinata
2 zlice pinjola

  Sir izmijesati sa jajetom,dodati soli i bijelog bibera ako zelite.
Razvaljano tijesto premazati sa sirom,poslagati listice  opranog i posusenog spinata,te odozgo zlicom posuti pinjole.
Zaviti u rolat i isjeci na 6 ili 12 komada.

***** 6 komada sjecem ako pecem u kalupu za mufinse,a 12 komada ako ih samo slozim na lim za pecenje,kao puzice !!

reade more... Résuméabuiyad

Slani muffin

Jednostavno,brzo ,umijesto kruha....

Posluziti uz juhu ili za dorucak,namazati sa kajmakom….

Sastojci

• 300gr brasna
• 1/2 vrecice praska za pecivo
• 1casa rendanog tvrdog sira
• 50gr rendanog parmezana
• 1 srenje,velicine tikvica
• 125gr kukuruza(iz konzerve)
• 2jaja
• 2 zlice maslinovog ulja
• 1casa mlijeka/jogurta/mlacenice
• 2mlada luka/vlasac

casa=250ml

1. Zagrijati rernu na 200c.
   Lagano premazati limove za muffins
   (ja posprejam uljem).
2. U vecu zdjelu staviti sve suhe sastojke,
   zatim dodati lagano izmucena jaja, mlijeko i ulje.
3. Lagano velikom zlicom sastaviti masu, pa
   sipati u pripremljene limove.
4. Peci na 200c, oko25minuta.   
5.                         



Posluzen uz varivo ili...po zelji.

                                                                               

                          

reade more... Résuméabuiyad

Slane pitice

Ljubitelj sam jela od batata,slatkog krompira.
Volim ga isto kao i bundevu,samo moji nisu odusevljeni pa uvijek pravim kao prilog uz peceno meso ili ribu,kako bi zadovoljila sve.




Slane pitice od povrca i sira


Sastojci
2 zlice maslinog ulja ili 20 gr maslaca
150gr slatkog krompira(batata)
1 cenj cesnjaka
200gr svjezeg kravljeg sira/ili koji imate
3 jaja paradajz -za staviti na vrh
2 zlice parmezana


Priprema

Namazati kalup za mafense,(6 komada)

Na malo maslinovog ulja /maslaca,tko sta voli..proprziti na kockice izrezan slatki krompir(batat),isto tako na kockice izrezanu tokvicu.
Prziti samo da se malo zapece povrce pa dodati protisnuti ili isjeckan cesnjak..pustiti da zamisrisi.

Prohladiti .
Dodati zacine po zalji,sol,biber,morski orascic,ili nesto sto vi volite

U poseboj zdjeli kravlji mladi sir izmutiti da ne bude grudvica.
Dodati jaja,parmezan i sve skupa ponovo izmijesati i sasatviti sa prohladenim povrcem.
odozgo staviti krisku paradajza ili mali paradajz prepoloviti na pola.



Puniti kalup koji smo pripremili i peci u predhodno zagrijanoj rerni na 180C oko 30 minuta.



Posluziti po zelji,da ne kazem predjelo,jelo ili vecera..vi odaberite kada vam je najbolje da jedete ..ja sam imala za rucak uz puno zelene salate od rikole i spinata i malo paradajza.


Jos jedan divan prilog od rize koji mi je jako fin uz ribu sa rostilja ili onako pecenu u tavi.





RIZA S BATATOM
by Vegi56


Potrebno je:

250gr riže
2 žlice ulja
1srednja glavica luka
100 g mesnate dimljene slanine
300gr batata
pola žličice kurkume
pola žlice vegete
na vrh žličice mljevenog đumbira
50 g naribanog omiljenog sira




Priprema:

Na ulju prepržite sitno isjecen luk, proprzite ga da porumeni,zazlati.

Dodajte na kockice nasjeckanu slaninu i poprzite par minita da postane staklasta.

Zatim treba dodati rizu i sve skupa izmijesati i minut-dva prziti.

Na sve to dodajte i batat, oguljen i na kockice nasjecen. I opet 2-3 min. przite uz stalno mjesanje.

Zalijte sve sa 1.5 l vode ili ako imate juhu još bolje samo tada smanjite kolicinu vegete ako vam je juha posoljena.

Smanjite temperu na sporetu i nastavite kuhati na tihoj vatri dok se riza ne skuha,oko 25 minuta.



Dodajte, kurkumu, đumbir i ribani sir,zacine ako nije slano ... promjesajte, pospite sjeckanim persunom i posluzite kao samostalno jelo uz omiljenu salatu ili prilog pecenom pesu ili ribi(to je samo kod mojih muskih)

reade more... Résuméabuiyad

Lagani rucak

Dosta je bilo kolaca i slatkisa,red je da se kuha i nesto slano.
Kuhala sam ja puuuno toga ,ali ja to ne stignem sve niti slikati niti pisati,ali evo jednog mog jednostavnog receptica,koji je nastao od namirnica koje su se nasle u frizideru.
Davno sam ga pisala na coolinarici,no juce dode dan za ponavljanje jer neplanski nas bilo dosta za rucak,nema veze opet smo se najeli i bili zadovoljni.


PILECI SAVICI





Sastojci

4 zlice maslaca
4 mlada luka
200gr spinata(zamrznuti)
150gr sira sa plemenitom pljesni ili
200gr kravljeg sira
1 jaje
1 zlica vlasca,origana
4 kom piletine(prsa)
8 kom prsuta(slaninice)
soli i bibera-po ukusu

Na maslacu proprziti mladi luk, koji isjeckamo,
dodati, odmrznut i dobro ocijeden spinat.
Sve pretresti u vecu zdjelu, pa dodati;sir, jaje, zacine.
Dobro izmijesati

Svaki komad pilecih prsa, prepoloviti, istanjiti, pa staviti
nadjev ,te saviti.
Savijeno, jos jednom umotati u prsut ili slaninu.



Poslagati na lim za pecenje i peci u zagrijanoj rerni oko 30minuta na 180C.
ako je potrebno, pricvrstite cackalicama, da se ne odmataju!!

Ako su komadi veci ,prepolovite ih ,pa cete dobiti vise savitaka !



Posluziti uz salatu…mladi spinat ili rukolu !!

Slani kolac od rize




potrebno je
1 zlica ulja
4 snite mesnate slanine(tanke)
1 crveni(ljubicast) luk
2 cenja cesnjaka
1 zlicica zalfije
3 case(250ml) kuhane rize(brawn)
1 casa mozzarela sira
2 jaja

Prvo skuhati rizu,..
Ja kuham 2 case rize u 3+ case vode!!
riza je braon i zna popiti vise vode ali vi uradite po svome, samo dobijte
3 case (250ml) kuhane rize.
Na ulju prziti isjeckani luk, dok ne porumeni.
Dodati slaninicu, pa samo malo proprziti, te dodati
cesnjak i zalfiju, skloniti u stranu.

U zdjelu staviti skuhanu rizu, dodati slaninicu, jaja,
rendanu mozzarelu, pa sve izmijesati i sipati u namascen i
mrvicama posut kalup.

Peci u predhodno zagrijanoj rerni oko25 minuta, na 180C.

Posluzite uz salatu ili uz meso sa umakom !!
Moj kalup je bio 22cm.
5 /slika/697291/
mogu se praviti i pojedinacni manji kolacici pomocu salica za bijelu kavu ili kalupica kao na slici.

Posluživanje



Ako imate sparoga malo ih blanzirajte,zatim umotati u slaninicu i ispeci u tavi bez masnoce,njima dekorisati kolac ili ako su pojedinacni ,staviti malo kisele pavlake/vrhnja u paradajz i ukrasiti listiceima persuna.

Bilo je i jos malo slanih mufinsa,koji itetakoako znaju da zasite ;)



Sasvim obican Mramorni kolac..znam,ali nije
puno slatko :)!!



Recepte cu pisati u drugom dijelu...

reade more... Résuméabuiyad

Recepti i Igrice

Da nastavim sa mojim receptima..




SLANI MUFFINS


170gr brasna
1 zlicica praska za pecivo
3 jaja
300ml kiselog vrhnja
100gr suhog vrata ili sunke
2 chorizo kobasice
100gr sira(gauda)

malo persinovog lista
100ml ulja
Mladi luk ili vlasac
soli -po potrebi
(ako je meso slano ,ne treba sol)

u zdjelu staviti jaja,vrhnje i ulje i izmijesati,zatim dodati sve ostale namirnice koje smo sitno isjeckali,kao sto su vrat i kobasica,te sir koji se isjece na kockice ili izrenda.



Peci u kalupima za muffins,na 200C oko 30 minuta.

Ja sam pekla u vecim kalupima (americki mufins0,manji kalupi ,traze krace vrijeme pecenja.

Posluziti uz sir,salatu ili po zelji .


MRAMORNI KOLAC





Potrebn je:
185gr maslaca
1 vanilin-secer
200gr secera
3 jaja
280gr brasna
2 zlicice praska za pecivo
185ml mlijeka
2 zlice kakao u prahu
2 zlice toplog mlijeka
(za kakao)

U zdjeli dobro izraditi maslac,vaniliju i secer,dok smjesa ne postane pjenasta.
Dodati jaja,jedno po jedno i dobro mutiti poslije svakog dodavanja.
Prosijati brasno sa praskom za pecivo i lagano umiojesati u smjesu uz dodavanje mlijeka.

smjesu podijeliti na pola,pa u jednu polovinu dodati kakao koji treba prosijati i uz 2 zlice mlijeka napraviti kao pastu,tek tada dodati u smjesu i izmutiti.

Zagrijati rernu na 200C.
u pripremljeni kalup(25x11cm)staviti papir za pecenje,pa naizmjenicno stavljati zlicu svijetle smjese,zlicu tamne dok se sve ne utrosi,zatim prosarati zlicicom da se dobije mramorni izgled.

Peci u zagrijanoj rerni oko 45 minuta.

Ohladiti kolac na resetki ili na drvenoj podlozi kako se nebi podparila donja strana
moze se cuvati u zatvorenoj posudi do 4 dana .





*********************************************************
*************************************************************


Evo i ja dobih da se malo igram ,a za to se pobrinule Tamara i Dzoli :)

1. Najljepši post
2. Najpopularniji post
3. Najkontroverzniji post
4. Post koji je najviše pomogao
5. Iznenađujuće uspješan post
6. Post koji nije dobio zasluženu pažnju
7. Post kojime se najviše ponosim
Igricu proslijediti dalje na 5 blogova.

Meni je jako tesko pisati odgovore na ova pitanja jer svi postovi su mi jednako dragi,pisani sa istim zarom da ostavim uspomenu na ono sto volim,da bi moji potomci pronasli u nizu dvd-a ili cd-a ili ne znam ni sama sta ce biti kada ostarim,zato mogu samo reci da sam ponosna na sve sto sam napisala i jako mi je drago da bude nekom od koristi.

Isto tako zelim da svako tko hoce igru,dode i uzme pitanja i napise par rijeci na svoj blog!!!!!

reade more... Résuméabuiyad

Slani kolac od tikvica

Evo i nesto da se prezalogaji..kada ste u zurbi ili pak imate tikvice sa kojima ne znate stacete,ideja je tu .....


Potrebno je:

- 4 tikvice
- 100gr slanine(sunke
- 1 glavica luka
- 1 casa brasna + zlicica praska za pecivo
- 5 jaja
- 1 casa sira(kao za pizzu)
- 1/4 case ulja
- soli i bibera-po ukusu
- 2-4 paradajzica
(casa=250ml)

Priprema

Zagrijati rernu na 200C.
Obloziti kalup papirom za pecenjei ostaviti na stranu.
U vecu zdjelu izrendati tikvice,isjeckati luk,pa dodati u zdjelu i sve ostale sastojke ,osim paradajzica..oni su za ukras !
Izijesati smijesu i sipati u pripremljen lim.




Paradajz isjeci na kriske ili mali paradajz na pola,pa poslagati odozgo po kolacu.
Peci oko 25 minuta.



Mozete peci male ,kao ja u kalupima za muffinse

reade more... Résuméabuiyad

Mini hot dog

Ukusno,mirisno,brzo!!
Za djecju marendu,meduobrok prije podne ili popodne.
Moj 13-ogodisnjak,"cisti" sve od reda.Nakon dva iscrpna sata plivanja i treninga potrebna mu je "obnova"energije,a to nije samo ono sto po pravilu treba da se jede,ponekada iskacemo iz pravila prehrane,pa si dozvolimo ovako male zalogajcice !!


Tijesto
2 case brasna+1 prasak za pecivo
1 casa tvrdog sira da se moze rendati
1/4 case sjeckanog persunovog lista
2 jaja
3/4 case mlijeka
125gr maslaca
6-8 malih hrenovki.

Zagrijati rernu na 180c,prosijati brasno s praskom za pecivo,dodati rendani sir i sjeckani persun i malo soli.
U salici izmijesati mlijeko otopljeni maslac i jaja,pa sve sastaviti s brasnom.
Puniti zlicom kalupe za muffin do pola,staviti skuhanu hrenovku i prekriti ostatkom tijesta.
Peci na 180c,oko 20 minuta.
Hot dog se inace pece u malim cetvrtastim kalupima,ali ja ih nemam :),pa sam iskoristila kalup za americki muffin.



Ispalo je vise nego odlicno,ali drugi puta cu odozgo staviti mali paradajz,jer mi je u sastavu falio kiselkasti okus,taj okus se dobije kad dodas kechap ili paradajz sos.

reade more... Résuméabuiyad

Slani muffins

Volim hranu !!
Bila sam uvijek veliko i napredno dijete,a kako i necu,kad sam se rodila sa 5.5kg,nesto malo vise nego moj sin!! :)
Mama me je hranila grizom i "papicom",to meni dode kao Bechamel sos,ona tada nije znala za taj naziv !!
Kruh se pekao svakodnevno,sto je ostala tradicija i u mojoj kuci,mada ga ne pecem toliko puno,ali sta cesto pravim i da se uvijek pojedede,su muffinsi.
Muffinse sam otkrila dolaskom u Australiju.
Volimo i slatke i slane,ali mogu reci da su slani vise zastupljeni na jelovniku.

Ovaj je bio zadnja "novina"u mom spravljanju muffinsa,slanih,dakako !! :)

Sastojci
- 1.5 casa brasna
- 1 zlicica praska za pecivo
- malo crvene paprike(pola zlicice)
- 1 krompir(izrendati)
- 3 mlada luka ili(pola glavice obicnog luka)
- 1/2 case susenog paradajza iz ulja
- 1.5 casa tvrdog sira (podravec ili sl.)izrendati
- oko 1/2 case mlijeka(ili jogurta)
- 1 jaje
- jos malo paradajza i sira za posuti odozgo!!

CASA=250ml

Priprema
U zdjelu staviti prvo suhe sastojke,zatim dodati povrce,sir
i izmuceno jaje s mlijekom ili jogurtom,pa sve izmijesati da se
spoji i stavljati u kalupe za muffin.

Smjese ima za 12 muffina!
Peci u predhodno zagrijanoj rernina 180C,oko20 minuta.



Posluziti dok su jos topli

reade more... Résuméabuiyad