Slava

Ponovo smo na pocetku jedne godine.
Malo stariji,nervozniji i onako kako inace sve to ide s godinama ili mi ne razumijemo novu generaciju mladih ljudi ili ne zelimo sebe da mijenjamo ili...

Vec sam pisala da muz slavi Slavu,a ja svim srcem zelim da mu udovoljim i napravim sretnim ne samo sto je moj muz nego zato sto je zaista zasluzio i na sjecanje njegovih roditelja koji vise nisu sa nama,a bili bi jako sretni da vidjevsi ih nismo iznevjerili.





Svake godine je sve vise promjena oko priprema jer pojedini gosti mijenjaju nacin ishrane,drugi su odlucili da samo u krugu porodice slave ,tako da ni sama ne znam sta ce biti i koliko gostiju slijedece godine,jedino sto znam da cemo ako budeo zivi i zdravi uraditi isto kao i ove godine.

Predjela sam ove godine napravile najvise jer su tako svi htjeli...




http://www.coolinarika.com/recept/bijele-pihtije/

Prosle godine sam nesto fulala u pripremi,ove godine sam dobila ono sto sam htjela..Francusku/rusku salatu u "krutom" stanju.


"Eeee,to je to,to sam mislio ali ti nisam znao objasniti sta hocu!",rekao je jedan gost svojoj suprugi. :)






AJVAR KOCKEhttp://www.coolinarika.com/recept/806487/

su dobile najvisu ocjenu,kako za ukus tako i za prezentaciju..nimalo pretrpane ostrivom ili kiskastim notama,nee,bile su bas onako kako treba,kiselkasto-kremaste sa malim naglaskom ajvara koji se nalazi tu bas da ubije okus sira kojega ima dosta u filu i naravno biskvit/patispanj od spinata ,zaista je doprineo ukusu i estetskom izgledu.




Visoke temperature i vlaznost zraka ,daju osjecaj sitosti,no svejedno se mora nesto pojesti pa su nam predjela stvarno dobro "legla",osvjezila u svakom pogledu.

Priprema

1. 
   

   
   

   
   

   Za zelenu koru,jaja odvojiti i posebno umijesati zumanje,a posebno ulupane bjelanjke(u snijeg)

   Spinat obariti u u vreloj vodi,a zatim ga procjediti i  sitno isjeckati.
2. Posebno umutiti zumanjke,dodati spinat,brasno, pavlaku i pras.za pecivo.Sve fino posoliti.
3. 
   
   Sad spojitri bjelanjke i ostalu smjesu,rucno.

   Uzeti pleh,staviti papir za pecenje i nasuti u njega smjesu.

   
   

   Peci na 200C dok ne porumeni.

   *Pleh je manji od rerne.
4. 
   
   Fil:

   Sir kravlji  izmjesati sa ajvarom i bjelim lukom u prahu

   
   

   .Palacinke radite na uobicajen nacin.

   Poslozite po  palacinkama, 3 sunke(lista) i narendane gaude-to po zelji.Zarolati.
5. 
   
   Finalni postupak:

   Sa pecene kore skinuti pek papir i koru presjeci na pola.Na pladanj stavite koru.Na koru namazite polovinom fila,poredati tri palacinke jednu do druge sa malo lufta,da bi dosao tu malo fila.Ja pravim vece palacinke,mislim, tava mi je veca ako vam bude falilo samo donastavite palacinke.
6. 
   
   Preko palacinaka nanjeti preostali fil od ajvara i poravnati.Odozgo prekriti drugom polovinom kore.Blago pritisnuti.I u frizider da se stegne.
7. 
   
   Ukrasiti mozete sa majonezom i rendanom gaudom ili kao ja, ostavila sam malo fila za g

• Kora od spinata:

• 4 jaja
• 4 kasike brasna
• 300g spinata
• 1dc pavlake
• 1 prasak za pecivo
• so

• Fil:

• 500g kravljeg sira ili zagrebackog
• 3 kasike ajvara
• 1/2 kascice bjelog luka

• Ostalo:

• 3 Palacinke
• 150g sunke
• 150g gaude

Lanine slane tortice su napravljene po standardnom receptu uz dodatak grubo krupnije sjeckanih oraha ...pravila sam ig u kalupima za tortice ,tako da je jedan bio vise nego dovoljan za jednu osobu..ma svi su bili odusevljeni,lijepo se druzili pomalo "mezili",pijuckali uz tihu muziku koja nam je nadoknadilo dio zemlje u kojoj smo rodeni.

Torta od sira i maslina uz moj dodatak oraha u fil !!
http://www.coolinarika.com/recept/torta-od-sira-i-maslina/




Taman prije Slave ugledala sam male slane mafinse koji su mi se tu stvorili kao poruceni...perfektno,nemam rijeci sama sam ih jako puno pojela !!!
Hvala ZONDRA ART !!
http://www.zondraart.com/mini-muffini-s-bosiljkom-rajcicama-feta-sirom-i-paprikom-2033





Slatkisa po obicaju nikada dosta...




Dobro ohladeni,divota od ukusa...







MAGDINE KUGLICE
http://www.coolinarika.com/recept/magdine-kuglice/



Alzirska torta,takoder jedna kremasta i ukusna delicija !!!



http://www.coolinarika.com/recept/alzirska-torta/



Drago mi je da sam u drustvu divnih blogerki koje svoja iskustva,recepte dijele ,pa tako ovim putem Zahvaljujem na divnim receptima koji su mi pomogli da ugostim moje prijatelje koje svake godine iznenadim novim delicijama !!




Hvala vam od srca!!!

reade more... Résuméabuiyad

Svake godine u isto vrijeme

Svake godine u isto vrijeme,nasa Slava,pa se tu nade raznih slanih i slatkih delicija,tradicionalne hrane naseg rodnog kraja....pice,kolaci i sve ostalo sto obiljezava tradiju,obicaj jedne porodice,mijesta.
Ove godine u manjenom broju,ali nista manje ugodnom i prijatnom drustvu nama dragih ljudi.



Uz hranu ,svima nam poznatu za ovakava veselja ...



Bilo je svega i sve u granicama normale,sto nas narod kaze "pomalo",pa opet pun stol. :)



Ako ikada pozelite nesto da napravite,stavit cu posebno slike i link..vjerujem da cete uzivati jednako koliko smo i mi !!!

SLANI MINJONI



SLANE RAFAELO KUGICE


SLANI ZERBO


Svaki sloj premazati tanko sa kiselim vrhnjem i naizmijenicno slagati sunkaricu i sir,pa dobro pritisnuti.
Koristiti isti oblik(cetvrtasti)sira i sunke,tako da slojevi lijepo lijezu jedan na drugi,i prilikom rezanja ce lijepo izgledati.

BELA -LIMUN BAJADERA

BIJEKOLACICI S BADEMOMLI





KILERICA




GRETA KOLAC



Srdacan pozdrav
Mirjana

reade more... Résuméabuiyad

Nasi obicaji!!!

Pocele su Slave i okupljanja.
Mi imamo prijatelje ,koji po godinama mogu da nam, budu roditelji,ali to nas nimalo ne sprecava da barem jednom godisnje,a ponekad i vise puta odemo da ih posjetimo.
Dosta su udaljeni od nas...2 sata voznje meni je predugo ,posebno kada je posjet nakon mog radnog vremena,ali eto ja se svejedno radujem tom danu,ne zbog jela i pica nego zbog ljudi koje svake godine susretnemo,popricamo,ma ustvari prici nikada kraja pogotovu ako stvarno to bude jednogodisnji susret,pa Boze mili toliko toga se ima ispricati. :)



Potpuno sam zaboravila da Ana i Vojo imaju Slavu(Sv.Luka),nekako mi je vrijeme prebrzo proslo,tako da sam Subotu odlucila ispeci i tortu kako bi je ponijela sa sobom u Nedjelju,a to mi je takoder radni dan,znaci treba zapoceti odmah.

Sve sam spremila i zapocela,ali umor me je sve vise savladivao tako da sam htjela sktatiti pecenje kora za tortu,no moja zamisao se ispostavila jako losom,te sam pecenje kora morala ponovit. :(

MIMOZA TORTA




potrebno je - 12 bjelanjaka
- 20 zlica secera
- 12 zlica mljevene plazme(moze i drugi keks)
- 12 zlica prepecenih ljesnjaka(mogu orasi)
-
Krema
- 12 zumanjaka
- 200gr secera u prahu
- 2 pudinga od vanilije
- 2 zlice gustina
- 8dcl. mlijeka
- 250-300gr maslaca
- 1 lit. slatke pavlake
- 150gr prepecenih ljesnjaka
- 200gr eurokrema(cokoladni namaz)

PripremaBjelanca dobro izmutiti sa secerom,zatim lagano

rucno dodati plazmu i samljevene ljesnjake.
Za okruglu tortu,peci na 3 lima za tortu,a za cetvrtastu,u
dva velika(od sporeta),pa presjeci na pola!!

Pripremiti kalupe za tortu(staviti papir ili dobro namazati i
pobrasniti,pa sipati smjesu,raspodjeliti prilicno jednako.

Peci na 180oko 30min.ali se mora pogledati jer su sporeti razliciti !

Mlijeko staviti da kuha,ali odvojiti malo da bi se lakse izmjesao
puding.
Zumanjke izmjesati sa secerom,dodati puding,sa malo mlijeka i gustin,sve
fino izjednaciti u smjesu bez grudvica.

Kad mlijeko provrije,smanjiti temp.kuhanja i lagano sipati smjesu zumanjaka,..napraviti finu gustu kremu,
staviti da se malo prohladi ,pa dodati maslac i dobro mixerom izraditi.
Umutiti slatku pavlaku u slag !

Na postolje za torte staviti prvu koru,premazati je sa cokoladnim namazom,staviti zutu kremu,posuti mljevenim ljesnjacima,pa sloj slaga.
Ponoviti isto,jos jednom.



Ja sam mazala kore sa obje strane sa nutellom,vi ne morate !

Tortu premazati sa ostatkom kreme i ukrasiti sa slagom.




Torta je ipak zavrsena na vrijeme,a kako sam se osjecala,ne pitajte :)
cak je i transport bio poprilicno dobar,s obzirom na mog muza voznju,uzbrdo,nizbrdo,krivina sto i jedna,ali po obicaju zadnji stizemo...Vec su gosti jeli glavno jelo kada smo dosli,tako da Anino divno predjelo nisam uspjela slikati,ali jesam probati :)

Bila sam gladna i o fotkanju nisam razmisljla,tek kad mi je mozak dobio gorivo,otisla sam malo van da ugrabim danjsku svjetlos jer mrak je ubrzo stigao.



Uvijek,ali bas uvijek imam divno provedeno vrijeme sa tim ljudima,ovo nam dode bas kao godisnje okupljanje,ali sta da radimo kada smo razbacani na sve strane i poslovi nas zakopavaju sa dugim radnim vremenom i nista slobodnih dana,mislim postoji slobodan dan,ali je vec unaprijed isplaniran !!!



Do slijedeceg videnja !!!!



Hvala Simici na divnom gostoprimstvu !!!!:)

reade more... Résuméabuiyad

Za ljubav moga muza!!

20.01..Krsna Slava,Sv.Jovan

Kazu da razlicite vjere ne mogu zajedno,da svako vuce na svoju stranu i da dolazi do razlaza bracnih parova.
Istina,do rastave dode i kod bracnih parova iste vjeroispovijesti,pa zato ja ne vjerujem u to,a to mogu licno da potvrdim !!
U mijesovitom braku sam 23godine i ako se supruznici podpomazu,razumiju,sve nesuglasice se mogu rijesiti bez problema.
Moj muz je prije 5 godina izgubio majku,a to znaci da su oba roditelja otisla na vjecni pocinak,a kako je po Pravoslavnom obicaju red,sin preuzima Krsnu Slavu!!
Moj muz nije nikada bio bogomoljac,nije pridavao vaznost za obicaje,tradiciju..
Ja sam uvijek zeljela da vidim kako to drugi rade ,te sam svake godine,dok smo bili u Bosni posmatrala moju pok. svekrvu kako to ona radi.
Svekrva je uvijek voljela da ja napravim sarmu i ispecem kolace,a sve ostalo je uradila ona i djed,tako je zvala svog muza.
Ja danas u znak zahvalnosti mojim pok. svekru i svekrvi, sto su mi podarili divnog muza,a mom muzu za svu ljubav i paznju koju poklanja meni i nasoj djeci,odrzavam tradiciju Krsne Slave,jer vidim da taj obicaj,moga muza cini sretnim.
Vidim da je radost na njegovom licu svake godine kad se susretnu najblizi nam prijatelji,kumovi.



U Australiji smo nas cetvero sami,pa sama pomisao da su sestre i braca daleko od tebe,smisao starih obicaja dobiva na jacem i snaznijem sjecanju,sjecanju na djetinjstvo,roditelje kojih vise nema i jacu povezanost s ostatkom rodbine.



Spremaju se raznorazne delicije iz rodnog kraja,od juhi,corbi,sarme,pecenja,pa sve do kolaca,vina,rakije,piva,...


Ja sam pravila i isprobala divne recepteod svih Vas,tako da Vam se ovom prilikom zahvaljujem!!


Delicije su spremljene s puno ljubavi i postovanja,prema Njima,Vama i mojim bliznjima !!

reade more... Résuméabuiyad