Pasteta od tune

              Kao dijete sam uzivala u kupovnoj pasteti,moja mama nije znala ni koliko je to lose ni kolio ima kojekavih nepoznanica u sastavu,..ma tko je to citao??

Bitno je da se najedes i ides dalje...

Danas ako ja ili moji zaista zele tu pastetu,kupim je i jedu,ne,ne gledam ninasta jer mi je sve to dosadilo i pretjerano u svakom pogledu,toliko toga nam vise smeta za nas organizam ,pa se svejedno toga ne odricemo,najlakse je pricati...

Ja volim tunu iz konzerve i mogu je uvijek jesti kad sam gladan i to sa slanim krekerima,jednostavno mi tako pase..ova pasteta je meni jako ukusna,moze da stoji 3-5 dana bez problema samo mora biti sa slojem ulja na vrhu, hermeticki zatvorena i stajati u frizideru.

  Potrebno je:

2 velike konzerve tune

(Rio Mare)

2 tvrdo kuhaana jaja

1 zlicica kapara 

2 kisela krastavca

100gr maslaca

3 zlice majoneze

1 mala zlicica senfa

50gr (ABC) sira

3fileta imcuna

limunovog soka po potrebi

2 cenja cesnajka

biber,persin-po zelji

U blender staviti sve sastojke i samljeti u pastetu.

Zaciniti okus po zelji.

Posluziti na kriskama domaceg kruha,predivno !!!!!

reade more... Résuméabuiyad

Pasteta

     Prica se,prica, da pasteta NE valja..kupovna puna nekih brojeva i dodataka,pravljena opet ne valja jer jetrica ustvari nije zdrava..sve bolesti se zadrzavaju na bas tim organima i zato je ne treba jesti.

Danas je sve biznis i propaganda...pa ako nemate strah napravite vasu verziju pastete od pilece jetrice ili probajte moj nacin spravljanje ove pastet.....ja evo prilazem svoj recept,po kome sam svojoj djeci i nama pravila nebrojno mnogo puta i jos uvijek smo zivi...

 Pasteta od pilece jetrice

200gr maslaca

225gr ociscene jetrice

(odmrznuti ako je zamrznuta)

2 zlice brandy-a 

(ja sam stavila Marsala vino)

1 zlicica puna isjeckane zalfije

 1cenj cesnjaka

150ml vrhnja za kuhanje

sol,biber

lovorov list-za ukras

krekeri ili domaci kruh za serviranje pastete

Otopiti 40gr maslaca u sirokomj tavi,dodati ociscenu jetricu(ne snije imati niti jednu zilicu ili zuc).

Peci na maslacu oko 4 minuta,tako da unutrasnjost ostane pink /ruzicaste boje ali ne krvava !!

Prebaciti u procesor za hranu i isjeckati je .

U tavu,u kojoj se peckla jetrica sipati brandy ili Marsala i pusiti da se lagano kuha,lagano drvrnom kuhacom "postrugati" sve sto se zalijepilo za tavu..dodati u procesor ka jetrici...dodati zalfiju sitno isjeckanu,cesnjak,protisnuti ili isjeckati i 100gr maslaca.

Samljeti da bude jako glatka smjesa.

Sada dodati vrhnje,najprije pola,pa dodavati polako ostatak,zacicniti po ukusu.

Pripremiti posudice u kojima cete servirati pastetu..popuniti ih sa dobivenom smjesom i poravnati povrsinu.

U meduvremenu otopiti preostali maslac i polako zlicom sipati na svaku posudu u kojoj se nalazi pasteta.

Ukrasiti sa lovorovim listom,pustiti da se ohladi,zatim staviti u frizider da se stegne i bude maziva.

Servirati uz krekere ili domaci kruh.

reade more... Résuméabuiyad

Hrana,hrana i opet hrana....Pasteta od Tune

Sve se vrti oko hrane.
Danas je za promjenu pravljen crni kruh :)
Jako ukusno i potpuno se uklopio sa mojim namazima/pastetama.

Pumpernickel rolls

za 12-16 rolnica

90gr molasse
30gr maslaca
12 gr instant/suhog kvasca
30gr nezasladenog kakaa
1 zlica smedeg secera
2 zlice sjemenki komoraca
300gr razenog brasna
375 gr bijelog brasna

Sve se radi kao i obicni hljeb..izmutiti i pustiti da se udupla volumen tijesta,zatim podijeliti na rolnice(sve zavisi kolike hoces da budu).

Sloziti rolnice na pleh za pecenj,pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se malo podignu.

Zagrijati rernu na 200C.
rolnice posuti brasnom i ostrim nozem napraviti rez po sredini svake rolnice.

Peci oko 35 minuta.

Posluziti po zelji.
Ja sam ih sluzila uz Pastetu od tune i sira i namaz od avokada,lososa i krem sira.

ili sa

pastetom od tune i sira

sastojci:

425grtune iz konzerve
100gr svjezeg sira(ricotta)
1 cenjcesnjaka
1mala glavica ljubicastog luka(sitno isjeckati)
1 zlicalimunovog soka
1 zlicica worcestershire (sauce)sosa


Priprema

Najprije isjeckati luk,zatim..
Sastavite sve namirnice u multipraktik i mixati
dok se ne napravi namaz.

Dodati zacine po ukusu, soli ,bibera.

Servirati kao namaz na krisku kruha, kao dip uz na stapice isjeckano povrce ili kao nadjev za sendvice.

reade more... Résuméabuiyad