Cheesecake od malina i bijele cokolade

Postovani blogerke/i,kako sam obecala,cim dobijem rezultate da cu poslati obecane nagrade(tajna dok ne stigne posiljka)..koje zasluzno idu na blogove:


1.Home-madebyb, Branka-isprobala cak 11 recepata
2. foodforthougth(Jelena)koja je isprobala,9 recepata i

3-e mjesto dijele mignonne i Masatera sa 7 isprobanih recepata

Svima se puuuuno zahvaljujem i molila bih Branku i Jelenu da mi posalju na mail svoje adrese,kako bi vam poslala malo-poklon iznenadenje :)
!!!!!

Sve ostale castim ovim divnim cheesecakom,pravim ljetnim osvjezenjem !!!



Cheesecake od malina i bijele cokolade

original recept

Sastojci:
180 gr. keksa petite beurre ili drugog po zelji
70 gr.maslaca
100 ml.mlijeka

3 lista zelatina

100gr kiselog vrhnja
100 gr,slatkog vrhnja
150 gr. krem sira
200 gr. bijele cokolade
3 kom. bjelanca
120 gr. secera
250 gr. malina


Priprema:


U food procesoru samljeti kekes i maslac.( Ako nemate procesor izmrviti keks a maslac otopite i pomesajte sa kekesom).

Na tacnu za tortu stavite obruc od kalupa na rasklapanje precnika 20-22cm i sipajte mjesavinu keksa i maslaca,pritisnite dnom case i izravnajte.

Stavite u frizider da se malo stegne, a za to vrijeme pripremite fil.

U posudu stavite sir, a kiselo i slatko vrhnje pomijesajte i dodajte siru,pa to sve zajedno dobro umutite.

Na pari otopite bijelu cokoladu,.

Zelatin potopite u hladnu vodu 5 minuta da nabubri.

Mlijeko zagrijte do bude toplo ali ne prevruce (jer se zelatin raspadne u vrelom).

Ocijedite zelatin i dodajte u mlijeko,mesajuci ga rastvorite.


Polovinu mlijeka sa zelatinom dodajte smjesi sa sirom a drugu polovinu otopljenoj cokoladi i svaku zasebno dobro izmijesate da se mase ujednace,zatim cokoladu dodajte siru i izmesajte u kompaktnu smjesu.

U cistoj posudi umutite bjelanca u cvrst snijeg pa postepeno dodajte secer uz stalno mucenje.
Umuceni sne od bjelanaca dodajte u smjesu sira i cokolade i laganim pokretima ujednacite smjesu.
Na kraju dodajte maline, ostavljajuci sa strane nesto za dekorisanje.

Maline pazljivo umijesajte kako bi one ostale cijele.


Masa je sada vise tekuca... neka vas to ne brine jer tako treba da bude.
Sipajte je na onu pripremljenu bazu od keksa i vratite u frizider da se stegne 24 sata.




Kada se kolac stegao lagano otvorite obruc i skinite ga,.
Ukrasite tortu po zelji !!!