Marshmallow i dem snite

Jednostavan,sladak i prelijep kolacic !!
Bombone su te koje Vam oduzmu vrijeme,ali zato uposlite mlade clanove obitelji,jer poslastica je kao stvorena za njih !!:)

potrebno je
- 3 Weet-Bix,samljeti
- 1/3 case secera
- 1 casa kokosa
- 1casa brasna
- 150gr maslaca(otopiti)
-
gornji sloj
- 2/3 case dem od jagoda(koji volite)
- 200gr maleni marshmallows(rozi i bijeli)
Priprema
Weet-bix samljeti ili izdrobit ,u zdjeli u koju dodate kokos i secer.

Maslac otopiti,pa sipati preko suhih sastojaka,zatim sve izmijesati i
sipati u kalup za kolace(18×28cm ili sl.),oblozen papirom za pecenje,
pa poravnati casom koja ima ravno dno,da sve bude glatko.

Staviti peci u zagrijanu pecnicu na 180C(fan-160C)oko 25-30 minuta.
Da bude boje meda !

Izvaditi iz pecnice i dok je kolac jos topao,premazati demom i odozgo naizmjenicno slagati maleni marshmallows!!
Vratiti ponovo u pecnicu i otaviti oko 7 minuta,toliko da se bombone omekane,ali ne smiju se istopiti !!



Prohladiti,izvaditi pomocu papira van i ostrim nozem sjeci u snite!!..posluziti !!

reade more... Résuméabuiyad

Tart CAPRESE

Volimo tartove i zadovoljstvo mi je praviti ih jer se uvijek pojedu do zadnje mrvice ili bas napravim toliko da sve pojedemo ,..nesto od toga jeste !!
Ja pravim tjesto ,na dva nacina,napisacu i jednu i drugu verziju,pa neka se nade!
TIJESTO
I-nacin;
450gr brasna
300gr maslaca
60ml hladne vode
.....sve namirnice se spoje u fino prhko tijesto koje treba da odstoji u frizideru,najmanje 30 minuta.
poslije ga razvijate prema velicini lima u kojem se pece tart,pecete,hladite i filujete.
Od ove kolicine se dobiju dva tarta, dimenzija35x11cm.

II-nacin

Napravite dizano tijesto i od njega uzmete odredenu kolicinu(ovisno o velicini lima350-400gr)pa radite na isti nacin,prvo ispeci,ohladiti,pa napuniti !!

- 1kg brasna
- 1 suhi kvasac(10gr)
- 200ml jogurta
- 500ml mlijeka
- 1 zlica secera
- 1 prasak za pecivo
- 2 jaja

Fil

400gr ricotta sira
60ml maslinovog ulja
1-2 zlice balsamico octa/sirceta
6 komada paradajza
4-6 kom.bocconcini sira
svjezi bosiljak



....Rernu zagrijati na 200c!
Tijesto pripremiti za pecenje,prekriti papirom za pecenje i popuniti suhim grahom/rizom..peci 20minuta,da stranice dobiju rumenu boju,zatim sve skloniti i dopeci sredinu tijesta.
Ohladiti!
Ricotta sir dobro umutiti,dodati soli i bibera,pa premazati unutrasnjost tarta.
Paradajz i bocconcini sir,izrezati na snite,pa sloziti po tartu,odozgo dodati listice svjezeg bosiljka i preliti mjesavinom sirceta i ulja!!
Posluziti !!

reade more... Résuméabuiyad

Apple-Pear-Cranberry Crisp

Happy Thanksgiving, everyone! What are you thankful for this year? Me, I'm thankful that I got to travel to a lot of different countries (Czech Republic, Bolivia, Aruba, Italy, Greece, Turkey, and Egypt!), for new friends that I've made, and that my brother got married to a wonderful girl!

I almost always staying in Boston for Thanksgiving since my home in Ohio is really too far away to drive to and too expensive to fly to for such a short break. But it's become tradition to celebrate with other Thanksgiving "orphans", and this year I went over to Oeimae, Yumi (thanks for the invite!), and Judy's apartment in Brookline for yet another potluck. This time, I wanted to use up the two pears and two apples I had gotten in my Boston Organics delivery, so I decided to make a apple-pear crisp. But just those 4 fruits didn't seem to be enough for the 9"x13" pan, so I bought a bag of fresh cranberries to add to the mix for some color and tartness.

Apple-Pear-Cranberry Crisp
makes 24 servings

2 apples, peeled, cored, and sliced (I used Fuji apples)
2 pears, peeled, cored, and sliced (I used one Bosc and one Concord pear)
1 bag fresh cranberries
1 teaspoon cinnamon
1 dash nutmeg
1 1/2 cups flour and 1 tablespoon flour, divided
1 teaspoon vanilla extract
1 cup sugar
1 1/2 cups oats
1 1/2 cups brown sugar
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
3/4 cups butter, cut into pieces

Preheat oven to 350°F.

Toss the apple and pear slices with the cinnamon, nutmeg, and 1 tablespoon flour. Add the cranberries and sugar. Toss to mix. Place in a 9"x13" baking dish.

In a large bowl, add the remaining ingredients and cut the butter into the dry ingredients until it resembles a coarse meal. You can also use a food processor to do this, but I enjoy doing it with my hands.

Spread the topping evenly over the fruit. Bake for 45 minutes. Serve with vanilla ice cream!

That last part of the recipe is key. Even though there's a whole cup of sugar in the fruit filling, the fresh cranberries are really quite tart. Eating this crisp with ice cream mellows out the fruit so that the sum is much greater than its parts.

This recipe can be adapted to other fruits as well. You can omit the cranberries and use more of the apples or pears. A peach or cherry crisp is another possibility, but you'd have to adjust the amount of sugar since those fruits are already quite sweet.

reade more... Résuméabuiyad

PUNJENA PILETINA

Vruce je,ali jesti se mora.Nije zbog mene,ali kad dodu djeca iz skole i muz s posla,svi ocekuju,da je rucak gotov...pa ako mogu oni po vrucini da rade,sto nebih mogla i ja !!??
Ovo je jednostavno za napraviti,ali cisto da nije samo pecena piletina..:


Sastojci
- 4 batka sa nadbatkom

nadjev
- 30gr maslaca +30gr extra(ili ulje)
- 1glavica luka
- 1/2 zelene paprike
- 1/2 crvene paprike
- 250gr tikvica
- 1 solja(250ml)mrvica
- 1jaje
- 2zlice parmezana
- soli,bibera-po potrebi

premaz
- 1/2 zlicice senfa u prahu
- 1 zlica senfa(za mazanje)
1 zlica ulja

Umak
- 2zlice brasna
- 3dcl vode
- 1dcl bijelog vina
- 1zlicica paradajz pirea
- 1zlicica worchester sosa
- 1zlica Vegete

Priprema
Piletinu ocistiti i oprati,pa
posusiti papirnim ubrusom.

Na maslacu poprziti luk,izrezan
na sitne kockice,dodati papriku
isto tako isjecenu.
Sve prziti uz stalno mijesanje,dok ne “uvene”.

Tada narendati tikvicu i jos malo prziti.
Dodati soli i bibera-po ukusu.

Pretresti u zdjelu i pustiti da se prohladi.
Uprohladeno dodati jaje,mrvice i sir.
Tom mjesavinom puniti piletinu.

Svakom komadu piletine podignutu kozicu sa prstima
(paziti da se krajevi ne otvore!)



ugurati nadjev i sloziti u posudu u kojoj ce se peci.
To isto uraditi sa preostalom piletinom.

Tako pripremljenu piletinu premazati sa mjesavinom
senfa i ulja.

Ugrijati 30 gr maslaca i vrelim preliti piletinu.
Staviti u rernu i peci oko 40 minuta na 190c.

UMAK
Utavi na suho poprziti brasno,da porumeni.
Lagano sipati toplu vodu i mijesati jer ce se
umak poceti zgusnjavati.

Dodati vino, paradajz sos,worchester sos
Vegete,soli i bibera ako je potrebno.



Umak sluziti uz piletinu..

i naravno,puuno sezonske salate i po zelji,tko sta voli da pije !!!

reade more... Résuméabuiyad

KOLAC OD COKOLADE I KOKOSA

tijesto
- 120gr brasna
- 1zlicica praska za pecivo
- 2 zlice kakao praha
- 160gr secera
- 60gr kokosa
- 125gr maslaca(otopiti)
- malo vanilija extrakta
- 1jaje

cokoladna glazura
- 1 zlica limunovog soka
- 160 gr dema od marelice
- 100gr cokolade
- 3 zlice vrhnja
+ako zelis,30gr maslaca)

Priprema
Pripremiti lim za pecenje(28×18cm),
zagrijati pecnicu…

U zdjelu prosijati brasno,kakao
i prasak za pecivo,pa dodati secer,kokos i
otopljen maslac,vaniliju i jaje.

Rucno izmijesati smjesu,pa je
sipati u pripremljen lim.

Staviti peci na 180c oko20minuta.
Peceno ostavi u limu da se ohladi.

Dem i limun stavi da zakuhaju,brzo ih izmijesati
pa sipati preko kolaca,te pustiti da se ohladi.

Istopiti maslac u maloj serpici,skloniti u str.
pa dodati cokoladu i vrhnje.
Mijesati da se poveze,pa preliti preko kolaca.



Ohladeni kolac izrezati,ukrasiti po zelji
i servirati uz kavu ili caj!!

Posluživanje
drzite ga na sobnoj temperaturi,jer se u
hladnjaku puno stisne,bude tvrd!

reade more... Résuméabuiyad

RISONI I TIKVICE

potrebno je

- 200gr risoni (pasta)
- 40gr maslaca(ili ulje)
- 4 mlada luka ili (manja glavica luka)
- 400gr tikvica
- 4 jaja
- 125ml vrhnja za kuhanje
- 100gr ricotta sira
- 100gr mozzarella sira
- 80gr Parmesan sir

Priprema
U dosta vode skuhati risone”al dente”,pa ih
dobro ocijediti.

Luk isjeckati i proprziti na maslacu ili ulju,pa dodati

izrendane tikvice.
Izmijesati i iskljuciti ringlu,tako da tikvice samo “uvenu”.
Prohladiti,ocjediti od soka kojeg su pustile,pa sipati u zdjelu.
U zdjelu jos dodati sve sireve(ostaviti 1/2 parmesana),vrhnje,jaja
i zacine po zelji(soli,bibera).

Laganim pokretima ruke,sve spojiti,pa sipati u maslacem namazane kalupe.
4 kalupa(od 500ml zapremnine)ili1 veliki (od 2 lit. zapremnine),pa
sipati smjesu u njih.



Odozgo posuti sa preostalim partmesanom!!

Staviti peci u predhodno zagrijanu rernu na 180C,oko 35-40minuta.
Prohladiti i posluziti !!
Prijatno !!

reade more... Résuméabuiyad

Cokoladno -limunkasti keksici

- 175gr maslaca
- 300gr secera
- 350gr brasna
- 1 jaje
- 25gr cokolade
- limun(rendana korica)

Priprema

Napraviti tijesto od maslaca,secera,brasna i jajeta,pa
prepoloviti.
U jednu polovinu dodati rendanu koricu limuna,a u drugu polovinu,25gr otopljene cokolade.

Izmedu 2papira za pecenje,razviti tijesto,svaka za sebe!!..paziti
da budu iste velicine,staviti jednu na drugu,pa zamotati u rolat,tako ostaviti u hladnjak da se malo stegne.

Izvaditi,rezati na fete/krugove/kriske,pa sloziti na pleh koji ima papir za pecenje ili namazati i posuti brasnom pleh,te slagati sjecene komade rolata.

Staviti peci u predhodno zagrijanu rernu na 200C,oko15 minuta.



Kolacici ce biti mekani kad ih izvadite iz rerne,ali ce se stvrdnutu hladenjem!!
Prijatno !!

reade more... Résuméabuiyad