Limunasto i osvjezavajuce ukusno !!!!
Tijesto
- 250gr brasna
- 100gr secera u prahu
- 110gr maslaca(ne slanog)
- 1 jaje
Nadjev
- 3 jaja
- 3 zumanceta
- 160gr secera
- 100ml svjezeg iscjedenog soka od limuna
- 200ml vrhnja za kuhanje
Usecerene narance
- 2 narance
- 750ml vode
- 500gr secera
- 4 kardamona
- 1 stapic vanilije
- 20ml brandy-a
Priprema
Najprije treba napraviti usecerenu narancu.
Dan ranije isjeci narance u tanke snite i potopiti u hladnoj vodi.
Sutradan iscjediti vodu ,pa nasuti datu kolicinu vode(750ml)i dodati ostale sastojke ,te pustiti da zavrije.
Smanjiti temperaturu i kuhati lagano,dok se ne ukuha secer,treba da bude kao za slatko,(kao dem).
Ohladiti!!
Napraviti TIJESTO.
U zdjelu dodati brasno ,secer,maslaci prstima napraviti mrvice,dodati jaje,te umijesiti tijesto,ili sve uraditi pomocu kuhinjskog pomagala.
Ostaviti tijesto da se odmori u frizidero 30 minuta.
Ogladeno tijesto razviti i vaditi 6-8 krugova za kalupice u kojima cete peci tortice.
Ja sam dobila 8 tortica jer sam imala manje kalupe!
Potrebni su dublji kalupici ,promjera12cm.
Napuniti kalupice tijestom,staviti preko njih papir za pecenje i suhi grah/rizu.
Peci tako na 190c,oko 10minuta,zatim sve skloniti i ostaviti na stranu.
Napraviti NADJEV.
U dubljoj posudi izumiti lagano (samo da se poveze)jaja,secer,limunov sok i vrhnje,pa sipati u unutrasnjost kalupica-popuniti tijesto.
sipajte do vrha,jer ce se pecenjem nadjev stisnuti.
Vratite tortice nazad u rernu,smanjite temperaturu na 175C i pecite jos narednih 20-30 minuta!!
Ohladite i servirajte uz usecerene komadice narance .
No comments:
Post a Comment